V RUTA DE LA TAPA EN CHIPIONA

Todos tenemos claro que Chipiona es conocida dentro y fuera de la provincia por muchas cosas, como sus hermosísimas puestas de sol en la playa, por su Faro, el más alto de España, por sus monumentos y por supuesto por su riquísima gastronomía.

Pues ahora los incondicionales del buen manjar volvemos a tener una cita con la V Ruta de la Tapa en Chipiona.  Una ruta que en esta nueva edición lleva como lema “Chipiona la más grande, también en bocaditos pequeños” y que mantiene su apuesta por una cocina saludable en vinculación con la iniciativa Chipiona, Balneario Natural. 

La ruta gastronómica está  promocionada por la Delegación de Turismo, ACITUR y Cruzcampo, y se realizará durante los fines de semana del 26 de febrero hasta  el 24 de abril. Todos los viernes, sábados, domingos y festivos podremos disfrutar de la variedad de tapas que nos ofrecerán los 18 establecimientos que participan y que nos ofrecerán  tres tapas por establecimiento, pudiendo elegir entre la “Tapa Tradicional”, la “Tapa al Moscatel” y la “Tapa Saludable”. Las tapas de la V Ruta de la Tapa en Chipiona tendrán un precio de 2 € cada una de ellas, o 10 € una especialidad de tres tapas más media botella de manzanilla “La Gitana”. 

TAPAS-Y-PINCHOS

Al finalizar la ruta el 24 de abril , un jurado profesional elegirá las mejores tapas de cada categoría. Además, nosotros también podremos realizar nuestra propia valoración, gracias a una papeleta de participación que recogeremos en el establecimiento y que depositaremos en el mismo, y con la que entraremos en un sorteo de almuerzos y cenas, así como noches de hotel en establecimientos participantes. ¡Fabuloso!

Os dejamos la relación de establecimientos con sus respectivas tapas para que vayáis eligiendo cual os gusta más. ¡Nosotros vamos a probarlas todas!

Bar “Volapié”
Tapa Tradicional: Croquetas de la abuela.
Tapa Saludable: Minicalabaza rellena.
Tapa al Moscatel: Panceta caramelizada con salsa moscatel.

Bar “El Potalazo”
Tapa Tradicional: Berza chipionera.
Tapa Saludable: Ensalada ahumados en cama de humus garbanzo y guacamole.
Tapa al Moscatel: Chorizo criollo con cebolla caramelizada con moscatel de pasas.

Bar “La Caleta”
Tapa Tradicional: Chipirones con arroz negro y salsa de alioli.
Tapa Saludable: Ensalada templada de pollo y cebollitas crujiente.
Tapa al Moscatel: Tosta de foie con crema de manzana y moscatel de pasas.

Bar “Paquito”
Tapa Tradicional: Huevo cuajados con chícharos y panceta ibérica.
Tapa Saludable: Picadito de atún rojo con salmorejo.
Tapa al Moscatel: Carrillada de ternera al moscatel.

Bar “El Mentidero”
Tapa Tradicional: Patatas cortijeras con chorizo, huevos y cebollitas del tiempo.
Tapa Saludable: Tosta de salmón crujiente y aguacate.
Tapa al Moscatel: Tosta de sobrasada y roquefort en reducción de moscatel.

Bar “Los Faroles”
Tapa Tradicional: Bacalao al amontillado en salsa de verduras.
Tapa Saludable: Revuelto de tagarninas campo y mar.
Tapa al Moscatel: Rollitos de berenjenas con langostinos y bacón con moscatel y pasas.

Bar “Trebujena”
Tapa Tradicional: Carne mecha con su salsa y sus patatas.
Tapa Saludable:Lomo de merluza sobre paté templado de alcachofas.
Tapa al Moscatel: Tortitas de pulpo empanadas con moscatel.

Bar Restaurante “El Faro de Chipiona”
Tapa Tradicional: Erizos de mar gratinados.
Tapa Saludable: Lasaña de bacalao, espinacas y salmorejo.
Tapa al Moscatel: Carne de novillo al moscatel de chipiona.

Bar “Toro”
Tapa Tradicional: Atún encebollado.
Tapa Saludable: Champiñones rellenos con ventresca de atún.
Tapa al Moscatel: Carrillada ibérica al moscatel.

Pulpería “Galicia con sabor a Cai”
Tapa Tradicional: Caldero de pulpo.
Tapa Saludable: Crocanti de boquerón sobre cama campestre.
Tapa al Moscatel: Ibérico de la dehesa con reducción de moscatel y aroma de vainilla.

Taberna “La Marinera”
Tapa Tradicional: Ensaladilla de pulpo.
Tapa Saludable: Puerros confitados con vinagreta dulce.
Tapa al Moscatel: Rolling de pollo con mostaza y moscatel.

Bar El Muelle “Casa Luis”

Tapa Tradicional: Cazón a la marinera.
Tapa Saludable: Pudin de pollo y jamón de york.
Tapa al Moscatel: Lomo relleno al moscatel.

Gastro Hotel “Monterrey Costa”
Tapa Tradicional: Patatas en veranillo.
Tapa Saludable: Ensalada de corvina triguera.
Tapa al Moscatel: Transparencia de atún encebollado al moscatel.

Restaurante “El Camarote”
Tapa Tradicional: Arroz con farinato.
Tapa Saludable: Bocartes en salazón y salsa garum.
Tapa al Moscatel: Timbal de rabo de toro con salsa moscatel y paparajote.

Cervecería “Chamai”
Tapa Tradicional: Corneto de pringá chipionera.
Tapa Saludable: Crema ligera de puerros con berberechos y cítricos.
Tapa al Moscatel: Lasaña de carrillada ibérica al moscatel.

Restaurante “Las Bóvedas”
Tapa Tradicional: Croquetas de gambas al ajillo.
Tapa Saludable: Fideos salteados con verduritas tiernas y pollo.
Tapa al Moscatel: Tortillitas de carne de retinto con sirope de moscatel.

Bar “Casa Juan”
Tapa Tradicional: Cazuelita de rape.
Tapa Saludable: Corvina rellena de marisco en salsa de erizo.
Tapa al Moscatel: Calamares a la brasa con tosta de mousse de moscatel.

Bar “Rubio Marcario”
Tapa Tradicional: Bacalao al queso.
Tapa Saludable: Merluza a la crema.
Tapa al Moscatel: Tiras ibéricas con moscatel y pasas.

 

 

 

 

 

 

 

 

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