I DÍA INTERNACIONAL DEL LOMO EN MANTECA

Si hablamos de la Barca de Vejer a todos se nos viene a la cabeza sus famosos bocadillos de Lomo en Manteca. Porque lo que está claro es que Vejer es famosa por su belleza paisajística pero también  por su gastronomía y como no podíamos dejar atrás su lomo en manteca.

Así que mejor manera de celebrarlo que celebrar el I Día Internacional del Lomo en Manteca, idea que nació de empresarios de la zona y que ha sido respaldada por el Ayuntamiento de la localidad.

IdialomoenmantecaSe han planeado diferentes actos para llevarán a cabo durante toda la jornada del domingo 11 de octubre, cuyo protagonista indiscutible será el Lomo en Manteca.

Habrá una  demostración de cocina en directo de algunos cocineros de la provincia de Cádiz, como la cocinera de Trebujena, Lole Hedrera, ganadora del segundo premio “Promesas de Alta Cocina” de la prestigiosa Escuela de Cocina “Cordon Bleu” y actualmente jefa de cocina de “El Lucero de El Muelle” en Cádiz, Antonio Orozco, profesor de cocina en el Instituto Alminares de Arcos de la Frontera así como Ciprian Iordan, chef del restaurante “La Breña” en los Caños de Meca.

Distintos bares ofrecerán tapas con su versión del lomo en manteca en una singular ruta gastronómica. Otra propuesta interesante  es que será la primera vez que la mayoría de las carnicerías de la localidad de Vejer se reunirán para realizar una gran fritada de lomo en manteca en el centro del pueblo y que luego se podrá degustar. Se le rendirá un homenaje a dos de las ventas que han convertido algo como el lomo en manteca en todo un clásico de la provincia, el restaurante La Barca de Vejer y La Venta Pinto.

Para esta ocasión la heladería “El Mastrén” ofrecerá degustaciones en la puerta de la heladería, de su última creación del helado denominado, “mini cucurucho de helado de manteca colorá con virutas de lomo”. Por su parte la  empresa IMA&NARQ, dedicada al turismo cultural y que en la actualidad ofrecen rutas guiadas a través de tablets, han lanzado una campaña a través de facebook con varios hastag #11octlomodevejer #diadellomovejer, donde se invitan a todo el que quiera que cuelguen fotos en las que se vea un trozo de lomo en manteca, entre todas las fotos se hará una selección que optará a un premio de un lote de lomo en manteca y un surtido de carnicería.

Y por último y para hacer este día inolvidable se repartirán tarrinas de manteca colorá como recuerdo del I Día Internacional del Lomo en Manteca.

No lo dudéis, el próximo domingo 11 de octubre tenemos una cita con Vejer y su gastronomía, Nos vemos allí.

3 comentarios en “I DÍA INTERNACIONAL DEL LOMO EN MANTECA”

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